Le Brasero

Bienvenue

« Qualité des produits, travail en cuisine, service en salle, sélection des vins, accueil, cadre, tout demeure au sommet avec une constance parfaite au sein de cette maison qui, depuis 1995, fait la joie des amateurs de plats savoureux, honnêtes et généreux. Fines de claire, osso bucco de lotte aux tomates, noix de ris de veau sauce...

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La Carte

Les Entrées Froides   Jambon serrano au melon 12.25- Carpaccio de boeuf au pesto et copeaux de parmesan 12.50- Avocat aux crevettes grises et pamplemousse rose 13.95- Assiette de saumon fumé et ses toasts 14.95- Terrine de foie gras de canard et d’oie, confiture d’oignons 18.25-   Les Entrées Chaudes   Soupe du pêcheur,...

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Suggestions du chef

Artichaut Breton et sa Vinaigrette aux Fines Herbes 11.50- Filets de Sardines Fraîches Marinés au Citron Vert et Feuilles de Coriandre 14.50- Crème brûlée au Foie gras et son Confit d’Oignons 16.50- Dés de Saumon d’Ecosse Mi-Cuit et sa Mousse d’Artichaut à la Coriandre, et Tuile aux Graines de Sésame 16.95- Carpaccio d’Espadon et Espuma au...

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La carte des vins

Loire – Blanc 1/2 3/4 Muscadet sur Lie – Château Placelière 14.75- 24.50 Pouilly Fumé – Tradition des Loges   35.50 Sancerre Blanc – Joseph Mellot 18.95- 36.95 Bourgogne – Blanc 1/2 3/4 Saint-Veran – Domaine des Maillettes   35.75- Petit Chablis – La Chablisienne   35.95- Rully –...

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