La Carte

Entrées, Grillades, Viandes, Poissons et Desserts

Les Entrées Froides

 

Jambon serrano au melon
12.25-

Carpaccio de boeuf au pesto et copeaux de parmesan
12.50-

Avocat aux crevettes grises et pamplemousse rose
13.95-

Assiette de saumon fumé et ses toasts
14.95-

Terrine de foie gras de canard et d’oie, confiture d’oignons
18.25-


 

Les Entrées Chaudes

 

Soupe du pêcheur, rouille et croutons séchés à l’ail
9.50-

Croustillant au fromage de chèvre
11.25-

Croquettes aux crevettes grises
14.50-

Feuilleté de scampis homardine
16.95-

Langoustines rôties au thym, beurre blanc
18.50-


 

Les Spécialités de Grillades au Feu de Bois

 

Pavé de boeuf grillé, beurre maître d’hotel, salade de saison
18.95-

Brochette ‘Brasero’ (boeuf, lard, merguez) et salade de saison
19.50-

Contrefilet angus irlandais grillé, beurre maître d’hotel et salade de saison
26.50-

Cuberoll d’angus irlandais et salade de saison (350 gr.)
28.50-

Filet pur écossais et salade de saison (220 gr.)
27.95-

Côte à l’os (2 couverts)(B-B-B)
48.50-

Entrecôte irlandaise angus grillée (2 couverts)
49.50-


Côtes d’agneau grillées, haricots verts et gratin dauphinois
24.50-

Grillades de ris et rognon de veau, sauce aux graines de moutarde et épinards
24.50-

Filet américain préparé ou ‘Self-Made’
15.50-

 

Les Poissons

 

Duo de solettes meunières
17.95-

Solettes farcies au ragoût de homard et ciboulette
19.75-

Pavé de saumon poêlé, sauce au miel et citron vert
19.75-

Filet de sandre poêlé, sauce aux écrevisses et poireaux
19.75-

Blanc de cabillaud cuit vapeur, sauce mousseline et purée aux légumes
22.95-


 

Les Viandes

 

Blanc de volaille farcie à la scamorza et jambon ganda
17.95-

Rognon de veau rôti beaugé
18.75-

Magret de canard poêlé aux pommes caramélisées
18.75-

Contrefilet d’angus irlandais poêlé à la moëlle et échalotes
27.50-

Carré d’agneau rôti en croûte d’herbes et légumes de saison
24.75-

Noix de ris de veau rôtie, sauce aux morilles et serano
26.95-


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