Suggestions du chef

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Consommé de Fricassée de Gibier et son Feuilleté
10,95

OEuf Poché aux Crevettes Grises et sa Purée de Chou Fleur
16,25

Feuilleté de Volaille aux Champignons des Bois
17,25

Foie Gras de Canard Poêlé, Pommes Confites aux Fruits Rouges
19,50

Poêlée de Noix de Saint Jacques au Beurre Blanc et sa Mousse de Brocolis
19,75

Les 9 Huîtres Creuses Fines de Claires N°2
Les 6 : 15,00

 
Les 9 : 22,50


Pavé de saumon Grillé, Sauce à l’Echalote et Vin Rouge
22,95

Filet de Bar Poêlé aux Légumes , Sauce Vin Blanc aux Fines Herbes
26,50

Onglet de Boeuf Grillé, Sauce au Poivre Mignonnette
21,95

Ragoût de Biche, Garniture Automnale et Pommes Natures
23,75

Coq Faisan Rôti, Sauce Crème de Chicons et Pommes Rissolées
23,95

Râble de Lièvre ‘ Arlequin ,
24,75


Ananas Poêlé , Crème Citron et Glace Caramel
9,25

Mangue Rôtie et son Sorbet Exotique
9,75


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